Alimentos ricos en vitamina C aparte de los cítricos

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble imprescindible para el adecuado crecimiento y desarrollo de las personas. Al ser una vitamina que se puede disolver en agua, las cantidades de vitamina C que no necesita el organismo se eliminan a través de la orina, de ahí que se requiera de un suministro constante y diario de vitamina C para el correcto funcionamiento del organismo. Pero ¿cuáles son aquellos alimentos ricos en vitamina C?

A pesar de que cuando se habla de vitamina C siempre vienen a la mente alimentos como la naranja o el limón, debe decirse que existen alimentos con mayores cantidades de esta vitamina que estos cítricos, alimentos que merece la pena incorporar en tu dieta que no sufrir ningún déficit en vitamina C. Descubre aquellos alimentos ricos en vitamina C que nunca hubieras imaginado que desbancarían a los cítricos. ¡Toma nota!

Beneficios de la vitamina C

A continuación encontrarás un listado que recoge los principales beneficios de la vitamina C sobre el organismo, beneficios que han sido probados en diferentes estudios:

• Ayuda al desarrollo de las neuronas y previene el daño neuronal
• Es un gran aliado para los deportistas, ya que ayuda en la recuperación
• Incrementa la liberación de la hormona oxitocina
• Permite reducir los niveles de ansiedad y de estrés
• Se trata de un gran aliado para conseguir bajar de peso
• Favorece la producción de colágeno
• Consigue reducir eficazmente los síntomas de fatiga y cansancio
• Retrasa el deterioro cognitivo del cerebro que se genera con al edad
• Consigue mejorar la actividad de la tiroides
• Ayuda a reforzar las defensas antibacterianas
• Es realmente beneficiosa para el flujo sanguíneo
• Combate el cáncer, además de ayudar eficazmente en su tratamiento
• Protege los pulmones de lo que se conoce como el estrés oxidativo
• Es una gran aliada para combatir la depresión
• Combate y alivia la inflamación que generan determinadas patologías
• Es eficaz como terapia de rejuvenecimiento
• Ayuda a proteger la mucosa gástrica

Déficit de vitamina C en el organismo

Cuando el organismo no es capaz de recibir a través de la alimentación (o suplementos) las cantidades necesarias de vitaminas C pueden aparecer multitud de síntomas o signos como consecuencia de sus bajos niveles:

• Anemia
• Cabello seco y puntas partidas
• Piel reseca y áspera
• Dolor e inflamación de articulaciones
• Gingivitis y encías sangrantes
• Debilitamiento del esmalte dental
• Sangrados nasales
• Facilidad en la aparición de hematomas
• Aumento de peso debido a un enlentecimiento del metabolismo
• Menor velocidad de cicatrización de las heridas
• Menor capacidad de luchar contra posibles infecciones

Alimentos ricos en vitamina C

Como has podido comprobar, la falta de vitamina C puede llegar a convertirse en un autentico problema para la salud de las personas, por ello nunca deberá faltar en tu dieta diaria. Si deseas conocer cuáles son aquellos alimentos ricos en vitamina C, ¡sigue leyendo!

Perejil

La ingesta de unos 25 gramos de perejil fresco puede ayudarte a ingerir hasta un 70% de la cantidad de vitamina C diaria recomendada. Recuerda que el perejil no solo sirve para decorar, también es ideal para hacer batidos, salsas, ensaladas, etc.

Uvas

Las uvas son otra interesante fuente de vitamina C, pero es importante consumirlas con moderación ya que las mismas cuentan con un elevado contenido en azúcares. Aportan 90 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos ingeridos.

Pimiento rojo

El pimiento rojo es una poderosa fuente de vitamina C, pero además también ofrece un importante aporte de vitamina A, E, B6 y ácido fólico. En otras palabras, su ingesta es ideal para reforzar tus defensas, mejorar la vista, ayudar a la digestión, así como a terminar con la acumulación del toxinas. Aportan unos 80 mg por cada 100 gramos consumidos.

Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son otro de los claros alimentos que destacan por su elevado contenido en vitamina C. Por si fuera poco, también hacen un aporte importante en vitamina A, hierro, calcio, fibra y minerales. Aportan unos 140 mg de vitamina C por cada 100 gramos consumidos.

Papaya

Esta deliciosa fruta tropical no ha de faltar en el listado, ya que se trata de otro de los mejores alimentos ricos en vitamina C que podrás encontrar, ya que tienen muy bajo contenido en calorías. Ayuda a asimilar mucho más fácilmente el hierro y ayuda a aumentar la energía. También puedes degustarla en zumo, ¡está deliciosa! Conseguirás 70 mg de vitamina C por cada 100 gramos.

Kiwi

Se recomienda ingerir esta fruta con regularidad debido a su alto contenido en vitamina C, así como por su alto contenido en potasio. Destacar que ayuda a estimular el tránsito intestinal y es un poderoso diurético. Apenas contiene sodio, por lo que reduce la hinchazón y controla la presión. Es capaz de aportar 295 mg de vitamina C por cada 100 g.

Brócoli

Este delicioso manjar verde es una estupenda manera de incluir vitamina C en la dieta. Es ideal para comer tanto crudo como cocido. Podrás utilizarlo en ensaladas, sopas, salsas, etc. Ayuda a proteger tu sistema inmunitario. Contiene aproximadamente unos 110 mg de vitamina C por cada 100 gramos.

Fresas

Las fresas no solo son un perfecto desayuno y postre gracias a su delicioso sabor, sino que además son una poderosa fuente de ácido ascórbico, aportando unos 70 mg vitamina C por 100 gramos de fresas que se ingieran.

Albahaca

Tampoco puede quedar en el tintero la albahaca, siendo un gran complemento para toda clase de ensaladas. Es importante consumirlo con moderación debido a su fuerte sabor, el cual no siempre agrada a todos. Ofrece 61 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos consumidos.

Bulbo de hinojo

El bulbo de hinojo no solo es rico en vitamina C, sino que es considerado como un perfecto aliado que permite proteger de numerosas patologías asociadas al envejecimiento. Tampoco debe olvidarse destacar que se trata de un potente anticancerígeno. Puede cocinarse de múltiples maneras como en ensaladas o bien asado al horno. Implican un aporte de 93 mg de vitamina C por cada 100 gramos.

¡No esperes a incorporar estos alimentos a tu dieta diaria!