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Alimentos ricos en Zinc
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Los alimentos ricos en zinc juegan un papel esencial en el adecuado funcionamiento del organismo, de ahí la gran relevancia de incluirlos en cualquier dieta saludable y equilibrada que se precie.

El zinc es un mineral imprescindible para nuestro cuerpo, ya que el mismo tiene un papel primordial en más de 300 enzimas, las cuales llevan a cabo toda clase de reacciones bioquímicas en el organismo humano.

Pero para conocer con mayor detalle la importancia que tiene incluir alimentos con zinc en nuestra dieta diaria es adecuado detenerse a conocer cuáles son los muchos beneficios que aporta este mineral en el funcionamiento corporal.  ¡Veámoslo!

Principales beneficios del zinc

Son muchas las virtudes que ofrece este mineral sobre nuestro organismo, entre las cuales merece la pena destacar las citadas a continuación:

  • Ayuda a fortalecer el sistema inmune
  • Cuida de la piel, el cabello y las uñas
  • Promueve la cicatrización de las heridas
  • Previene la aparición de resfriados
  • Es un antioxidante natural muy potente
  • Interviene en el correcto funcionamiento del gusto y el olfato
  • Es esencial para el funcionamiento del sistema óseo y nervioso
  • Participa en la síntesis del ADN y ARN
  • Ayuda a prevenir la aparición de acné
  • Es esencial para el correcto crecimiento de los niños
  • Resulta necesario para el desarrollo de los ovarios y los testículos

Déficit de zinc en la dieta

La falta de alimentos ricos en zinc en la dieta puede dar lugar a la aparición de una serie de problemas de salud que puede agravarse con el transcurso del tiempo si no se pone solución al respecto. El déficit de zinc en la dieta puede dar lugar a la aparición de problemas de salud como:

  • Anemia
  • Aparición de estrías
  • Cansancio
  • Cicatrización de heridas lenta
  • Dermatitis
  • Diabetes
  • Dificultades en el crecimiento
  • Épocas de estrés
  • Hipertensión
  • Incremento del colesterol
  • Infertilidad
  • Insuficiencia renal
  • Mala visión en lugares oscuros
  • Manchas blancas en las uñas
  • Menstruaciones irregulares
  • Llagas en la piel
  • Pérdida de cabello
  • Trastornos del comportamiento
  • Otros problemas/patologías
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Alimentos ricos en zinc

alimentos con magnesio

El zinc es un mineral que está presente en numerosos alimentos, por lo que no te resultará complicado incluirlo en la dieta diaria. En el siguiente listado podrás encontrar aquellos alimentos ricos en zinc que no ha de faltar en tu dieta:

Frutos secos

Los frutos secos, especialmente las avellanas, los anacardos, los cacahuetes y las almendras, son una rica fuente de zinc. Un puñado diario de frutos secos te permitirá cubrir las necesidades diarias de este mineral. Recuerda no excederte en su consumo, ya que como bien es sabido los frutos secos poseen un elevado número de calorías, por lo que si no deseas subir de peso es clave consumirlos con moderación.

Hígado de ternera

Si bien es cierto que no se trata de uno de los alimentos preferidos de las cocinas, sí que es cierto que merece la pena dar una oportunidad a este alimento, ya que son muchas las recetas que se pueden elaborar con hígado y los beneficios son numerosos. Por cada 100 gramos de hígado consumido estarás ingiriendo 7 mg. de zinc.

Huevos

La yema del huevo es una importante fuente de zinc, de modo que no has de pasar por alto incluirlos en tu dieta. Pero, además de zinc, la yema de huevo también te aportará una alta cantidad de vitaminas (A, E, D y K). El consumo de 100 gramos de huevo te aportará 4.93 mg. de zinc.

Queso

Otro de los alimentos que mayor cantidad de zinc aporta al organismo es el queso, de hecho es capaz de aportar un total de 4 mg. de zinc por cada 100 gramos consumidos. Es importante recordar que se trata de un alimento que suele aportar un elevado contenido en sal, además de ser hipercalórico, de modo que es esencial controlar su consumo.

Carnes de ave

Las carnes de ave, principalmente las carnes magras de pollo y de pavo, son otra de las fuentes más importantes de zinc que se pueden llevar a nuestros platos. Son capaces de aportar 5 mg. de zinc por cada 100 gramos de pollo o pavo consumido, y lo mejor de todo es que son carnes que ofrecen numerosas posibilidades culinarias.

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Arroz integral

arroz blanco vs integral

Dejar de lado el arroz blanco y sustituirlo por arroz integral es una estupenda alternativa para aportar un plus de zinc en tu dieta. Cada 100 gramos de arroz integral consumidos estarás ingiriendo unos 3 mg. de zinc, eso por no hablar de otros nutrientes que es capaz de aportar como el selenio, el potasio, o el magnesio.

Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son una perfecta alternativa para ingerir zinc, especialmente para aquellas personas que no consumen productos lácticos y/o cárnicos. El consumo de 100 gramos de semillas de calabaza aporta aproximadamente unos 10 mg. de zinc.

Guisantes

Los guisantes no solo son un alimento saludable, nutritivo y que brinda infinidad de posibilidades culinarias, sino que además es uno de los alimentos ricos en zinc más recomendables. El consumo de 100 gramos de guisantes te aportará un total de 5 mg. de zinc. A todo ello se le debe añadir que se trata de un alimento que ayuda a mantener correctos los niveles de azúcar en sangre y ayuda a prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer.

Chocolate negro

 

Los más golosos están de suerte ya que el chocolate negro no solo es una rica fuente de magnesio y antioxidantes, sino que también es capaz de aportar unas elevadas cantidad de zinc al organismo. Un pedazo de unos 30 gramos de chocolate negro no solo será un gran placer para tus sentidos, sino que aportará hasta 3 mg. de zinc.

Ostras

Es indiscutible que el alimento estrella por su elevado contenido en zinc son las ostras. En función del tipo de ostra que se consuma se podrá estar ingiriendo una cantidad de zinc que oscilará entre los 10 y los 182 mg. por cada 100 gramos consumidos. Debe destacarse que el tipo de ostra que aporta un mayor contenido de zinc es la variedad Ostra Silvestre Oriental.

Ahora que conoces los principales alimentos ricos en zinc, no has de esperar a incluirlos cuanto antes en tu dieta. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

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