Alimentos de la dieta paleo

alimentos dieta paleo
Índice

    Carnes magras

    Carnes de animales de granja o ganadería. Puedes comerlas durante el desayuno, al mediodía y en la cena. La preparación debe ser sencilla, sin grasas añadidas: asada, a la parrilla, al horno, a la plancha, poco o muy hecha, frita con muy poco aceite.

    • De vacuno
      • Entrama
      • Solomillo o filete
      • Hamburguesa extra magra
      • Entrama marinada asada
      • Aguja o filete de pobre
      • Ternera magra
      • Otros cortes magros
    •  De cerdo
      • Lomo
      • Chuletas
      • Otros cortes magros
    • De ave
      • Pechuga de pollo
      • Pechuga de pavo
      • Pechuga de becada
    • Huevos – 6 por semana
      • De gallina enriquecidos con omega-3
      • De pata
      • De oca o gansa
    • Otras carnes
      • Conejo
      • Cabrito
    • Asaduras
      • Hígado (de vacuno, cordero, cerdo y pollo)
      • Lengua (de vacuno, cerdo y cordero)
      • Tuétano (de vacuno, cordero y cerdo)
      • Mollejas (de vacuno, cordero y cerdo)
    • Carnes de caza
      • Alce
      • Avestruz
      • Bisonte
      • Caimán
      • Canguro
      • Caribú
      • Ciervo
      • Codorniz
      • Ganso
      • Jabalí
      • Oso
      • Pato criollo, mudo o almizclado
      • Pavo salvaje
      • Pichón
      • Reno
      • Serpiente cascabel
      • Emú
      • Faisán
      • Tortuga marina
      • Faisán
      • Venado cervena
    • Pescado
      • Anguila
      • Anjova
      • Arenque
      • Atún
      • Bacalao
      • Caballa
      • Corviñón ocelado
      • Eglefino
      • Fletán
      • Lenguado
      • Lubina o róbalo
      • Lubina estriada
      • Lucio
      • Lucioperca
      • Mero
      • Mújol
      • Pagro
      • Perca
      • Pez de roca
      • Pez luna
      • Pez reloj
      • Rape
      • Rodaballo
      • Salmón
      • Tiburón
      • Tilapia o mojarra
      • Trucha
      • Otros pescados

     

    • Mariscos
      • Abalón u oreja de mar
      • Almejas
      • Camarones, langostinos
      • Gambas
      • Cangrejo
      • Cangrejo de río
      • Cigala
      • Langosta
      • Mejillones
      • Ostras
      • Vieiras

    Frutas y verduras

    Disfruta de toda la fruta que quieras sin miedo a engordar. Para tener una salud ideal debes comer frutas y verduras en todas las comidas. Pero debes estar [email protected] a algunos alimentos que no debes tomar como por ejemplo todos aquellos tubérculos ricos en hidratos de carbono ( patatas, boniatos…) Ojo con las frutas pasas ya que tienen un alto índice glucémico.

    • Frutas
      • Albaricoques
      • Aguacates
      • Arándanos dulces
      • Arándanos agrios
      • Carambolas
      • Caquis
      • Cerezas
      • Chirimoyas
      • Ciruelas
      • Frambuesas
      • Fresas
      • Granadas
      • Grosellas
      • Guayabas
      • Higos
      • Kiwis
      • Lichis
      • Limas
      • Limones
      • Naranjas
      • Mandarinas
      • Melón
      • Moras
      • Papaya
      • Peras
      • Piña
      • Plátano
      • Pomelo
      • Ruibarbo
      • Sandía
      • Uvas
      • Otras frutas

     

    • Verduras
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Algas
      • Apio
      • Berenjena
      • Berro
      • Brécol
      • Calabaza
      • Cebollas
      • Cebolletas
      • Coles
      • Coliflor
      • Chirivías
      • Endibia
      • Esparragos
      • Espinaca
      • Hojas de nabo
      • Hojas de remolacha
      • Lechuga
      • Nabo
      • Pepino
      • Perejil
      • Pimiento morrón
      • Pimientos
      • Rábano
      • Setas
      • Tomates
      • Zanahorias

    Frutos secos y semillas

    Fuente de grasas monoinsaturadas. Tienden a bajar el colesterol en la sangre y disminuyen los riesgos de contraer enfermedades cardiacas y cáncer. Son fuentes de grasas muy concentradas por lo que retrasan la disminución de peso. Para perder peso es aconsejable un consumo moderado y controlado hasta que te estabilices y mejores tu metabolismo.

    • Almendras
    • Anacardos
    • Avellanas
    • Castañas
    • Castañas y nueces de Brasil
    • Nueces
    • Nueces de macadamia
    • Pacanas
    • Piñones
    • Pipas de girasol
    • Pistachos
    • Semillas pipas de calabaza
    • Semillas de sésamo

    Alimentos que puedes consumir moderadamente

    • Aceites
      • Oliva
      • Aguacate
      • Nueces
    • Bebidas
      • Gaseosa de dieta
      • Café
      • Vino (2 copas)
      • Cerveza (1/3)

    Alimentos que tienes que evitar

    Elimínalos paulatinamente. Los azúcares refinados, salvo la miel, no se consumían en las dietas paleolíticas. Tampoco tomaban productos lácteos y alimentos con sales añadidas. Los alimentos procesados suelen ser mezclas de azúcar, fécula, grasa o aceite, lácteos y potenciadores del sabor. Estas composiciones tienen elevados índices glucémicos y contribuyen negativamente a nuestro metabolismo produciéndonos problemas crónicos de salud.

    No debemos ser extremos. Estos alimentos debes evitarlos la mayor parte del tiempo pero no tienes porque eliminarlos de tu vida para siempre.

    • Productos lácteos
      • Procesados hechos con lácteos
      • Nata
      • Helados de crema
      • Quesos
      • Sucedáneos de leche o nata sin grasa
      • Leche entera, semidesnatada y desnatada
      • Leche en polvo
      • Yogur
    • Cereales
      • Arroz
      • Avena
      • Cebada
      • Centeno
      • Maíz
      • Mijo
      • Sorgo
      • Trigo
    • Semillas parecidas a cereales
      • Alforfón o trigo sarraceno
      • Quinoa
      • Amaranto
    • Legumbre
      • Alubías
      • Judías
      • Cacahuetes
      • Frijoles
      • Garbanzos
      • Guisantes
      • Lentejas
      • Miso
      • Tirabeques
      • Soja
      • Tofu
    • Verduras feculentas
      • Boniato, batata
      • Ñames
      • Patatas
      • Tapioca
      • Yuca
      • Mandioca
    • Alimentos que contienen sales añadidas
      • Aceitunas
      • Aderezos y condimentos comerciales
      • Pescados y carnes ahumadas, secados y salados
      • Carnes procesadas
      • Corteza de cerdo
      • Encurtidos
      • Especias saladas
      • Frutos secos salados
      • Jamón
      • Kétchup
      • Beicon
      • Pescados y carnes enlatados (salvo naturales sin sal o se mojen y escurran)
      • Quesos
      • Salami, mortadela…
      • Salchichas
    • Carnes grasas
      • Vacuno graso
      • Entrecots
      • Piel, muslos, patas y alas de pollo y pavo
      • Costillas de cerdo y vacuno
      • Chuletas de cerdo grasas
      • Chuletas de cordero picadas
      • Partes grasas del cerdo
      • Partes grasas de cordero
      • Pierna de cordero
      • Salchichas de cerdo
      • Tocino
    • Bebidas no alcohólicas y zumos de fruta
      • Todas las bebidas azucaradas
      • Zumos de frutas enlatados y embotellados
    • Dulces
      • Caramelos
      • Miel
      • Azúcares

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