Langosta Kitava

receta paleo langosta
Índice

    Ingredientes para 4 raciones

    4 langostas medianas.
    1 taza de vino blanco seco.
    1 cebolla pequeña picada fina.
    2 cebolletas picadas finas.
    2 ramitas de tomillo.
    2 cucharadas soperas de curri en polvo.
    Pimienta blanca o negra.
    1/4 cucharada pequeña de pimienta cayena.
    Gajos de lima o de limón.

    Preparación

    Precalentamos el horno a 210ºC. Cocemos las langostas en una olla grande hasta que estén rojas. Las dejamos enfriar, extraemos la carne y las cortamos. Calentamos el vino a fuego suave y añadimos la cebolla y las cebolletas. Lo dejamos cocer 5 minutos y añadimos el tomillo y el curri. Removemos y cocemos durante 5 minutos. Añadimos la langosta, la pimienta y la pimienta cayena. Cocemos a fuego lento durante 7-8 minutos aproximadamente para que se mezclen bien todos los sabores. Echamos todo en una fuente para hornear y continuamos la cocción durante 15 minutos a unos 175ºC. Servimos con los gajos de lima o limón.

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