Receta pollo asado adobo Paleo

Ingredientes para 4 raciones

• 4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesada.
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
• 1 cucharada sopera de zumo de naranja.
• 2 cebolletas picadas finas.
• 1 cucharada pequeña de estragón fresco picado.
• 1 cucharada pequeña de tomillo fresco picado.
• 1 cucharada de salvia fresca picada.
• 1 cucharada pequeña de semillas de hinojo tostadas y trituradas.
• Pimienta negra.

Preparación

• Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol sin las pechugas para hacer el adobo. Ponemos las pechugas en un recipiente y las bañamos bien con el aderezo. Las dejamos marinar 1 – 2 horas.
• Para hacerlas a la barbacoa, asamos las pechugas a fuego medio, dándoles la vuelta constantemente y echándoles el adobo hasta que estén hechas.
• Para hacerlas a la parrilla, las colocamos debajo de la parrilla y les damos la vuelta constantemente y las rociamos con el adobo hasta que estén hechas.