Porridge de avena y proteína

La avena es un cereal con unas cualidades magníficas entre las que se destacan:

• Rica en proteínas
• Hidratos de carbono de absorción lenta con lo cual liberará energía en nuestro cuerpo durante más tiempo y dará mayor sensación de saciedad.
• Grasas beneficiosas (insaturadas) que ayudan a disminuir el colesterol.
• Aporta una buena cantidad de fibra soluble e insoluble.
• Aporta multitud de vitaminas (A, B1, B12, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, D, E y K) y multitud de minerales (potasio, fósforo, cobre, magnesio, calcio, zinc…).
• Contiene aminoácidos esenciales.
• Es tolerada por celíacos aunque puede contener trazas de gluten.

La receta de hoy casi ni se puede llamar receta de lo sencilla que es. El porrigde de avena consta únicamente de avena, leche, agua y opcionalmente canela o incluso frutas o frutos secos, todo esto junto, con lo cual nos queda una mezcla la mar de rica y nutritiva, ideal para los desayunos ya que nos aportará la energía necesaria para pasar la mañana.

Ingredientes (para 1 persona)

• 40 gramos de copos de avena
• Agua
• Leche desnatada
• 1 cazo de proteína de suero
• Opcionalmente: frutos secos o fruta fresca

Elaboración

La elaboración es muy sencilla. Cogemos una taza o bol y vertemos los copos de avena. En el siguiente paso vertemos el agua y la leche de forma que el líquido cubra como 1 centímetro más del contenido de los copos de avena. Podéis usar solo agua o solo leche, eso va por gustos personales, yo suelo hacer una mezcla de 3/4 partes de agua y 1/4 parte de leche. Añadimos la proteína en polvo que puede ser la que utilicéis habitualmente.

Una vez mezclado todo metemos al microondas unos 2 minutos aproximadamente, sin que la mezcla llegue a hervir pero que se caliente bastante.

Pasado ese tiempo sacamos la mezcla y dejamos reposar un poco antes de consumir. Yo normalmente me lo suelo preparar por la noche y lo tomo por la mañana a temperatura ambiente o lo meto unos segundos al microondas, así es llegar y besar el santo. También lo podemos meter en la nevera y tomarlo fresquito, eso ya queda a gusto del consumidor.

Mucha gente suele añadir frutos secos o fruta al porridge. Es un clásico añadir plátano, manzana, kiwi o frutos rojos a la mezcla pero a mí me gusta sólo. Si optáis por añadir fruta hacerlo al final, cuando saquéis la mezcla del microondas.

Como veis es sencillísima, no tardamos nada en hacerla y tendremos un desayuno rico,nutritivo y saludable!